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La primera dama Michelle Obama prohíbe la jalea, cola y jugos de frutas envasados de la cocina de la Casa Blanca para cortar el jarabe de maíz. Italk llega al fondo del azúcar VS jarabe de maíz de batalla
alimentación que magdalena divina era un harakiri para los de la dieta, sobre todo gracias a los altos niveles de azúcar refinada que contenía. Países como los EE.UU. cambiaron al jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), añadiéndolo a todo, desde refrescos a las tortas. Al igual que con la mayoría de las tendencias, los EE.UU. están viendo un revés con los consumidores que evitaban el jarabe de maíz. En caso de que volvamos a la buena de azúcar de edad, entonces?
nutricionista Anjali Peswani dice que no hay mucha diferencia entre los dos. Se utilizó almidón de maíz (utilizado para la fabricación de jarabe de maíz), ya que era más barato que el azúcar, el cual tuvo que ser importado. Ambos tienen altos niveles de fructosa y no son más que diferentes formas de azúcar.
Los expertos descartan que la prohibición de azúcar de su dieta ya que la glucosa ayuda a mantener el equilibrio de electrolitos y aumenta los niveles de azúcar en la sangre para dar energía instantánea . En respuesta al aumento de los niveles de glucosa en sangre, el páncreas liberan insulina que transporta la glucosa a las células que necesitan energía extra.
"Azúcar en forma de moléculas de sacarosa o fructosa se descompone a la glucosa por enzimas como Sacarasa.
La fructosa está presente en las frutas, mientras que la sacarosa se encuentra en hidratos de carbono y suplementos sin azúcar ", dice Peswani.
Sin embargo, lo mejor es consumir azúcar en dosis moderadas, ya que contiene calorías vacías que están desprovistos de vitaminas, minerales o fibra. Estudios recientes también sugieren que una sobredosis de azúcar puede conducir a la pérdida de la memoria, incluso la enfermedad de Alzheimer.
De acuerdo con Peswani, está bien tener hasta 2 cucharaditas de azúcar al día, ya que la cantidad restante es adquirida por el cuerpo a través de la leche, el pan y las frutas
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en cuanto a los sustitutos del azúcar van, los expertos están divididos sobre si son seguros o no. Tiene más sentido optar por las formas naturales de azúcar a través de una dieta equilibrada. "Las frutas son edulcorantes naturales que también contienen fibra (facilita la digestión) y nutrientes como el potasio, magnesio y vitaminas A y C. Se absorben fácilmente, se suman a la densidad ósea y el desgaste de la reparación y el desgarro del cuerpo", dice Peswani.
7 maneras fáciles de reducir el azúcar sin comprometer el sabor
no añadir azúcar a la leche ya que es naturalmente dulce.
Si han té helado, pedir jarabe de azúcar dada en el lado de modo que usted puede controlar lo que consume.
Haga que la soda de lima fresco con sal en lugar de azúcar.
Añadir dátiles e higos a batidos de leche en lugar de azúcar. Ellos tienen hidratos de carbono y hierro.
En lugar de tener el pan con mermelada o jalea, tiene con chutney de menta o cilantro.
Añadir miel a batidos de leche y helado de té.
Reduzca el consumo de alimentos refinados como maida, hamburguesas, chocolates y panes. Tienen chocolate negro ya que el contenido de cacao es más, menos contenido de azúcar.
Los edulcorantes artificiales son una opción
Dr. Shashank Shah obesidad Consultor, Dr. LH Hiranandani Hospital de
El jarabe de maíz es más dulce que el azúcar, por lo que, se puede utilizar la mitad de la cantidad por la misma dulzura. Sin embargo, no es baja en calorías y puede dejar que el sobrepeso si no se tiene cuidado. Es mejor que el azúcar, pero siempre es recomendable consumir fuentes naturales de azúcar a través de frutas como manzanas, naranjas y chickoos. Para aquellos que tienen sobrepeso, los edulcorantes artificiales son una opción.
¿Qué pasa si usted es diabético?
Dr. Manoj Chadha Consultor endocrinólogo del Hospital Hinduja
El azúcar o jarabe de arce no causan la diabetes. Sin embargo, mediante la adición de calorías vacías que pueden conducir a la obesidad, que promueve la diabetes tipo 2, hipertensión arterial y la enfermedad arterial coronaria.
El azúcar refinado es una fuente de carbohidratos con un índice glucémico alto ( aumentar los niveles de azúcar en la sangre rápidamente).
Los carbohidratos complejos como el trigo, jowar y Bajra contribuir (como el azúcar) 4 calorías por gramo de hidratos de carbono, pero tienen un índice glucémico más bajo. Por lo tanto, el aumento de los niveles de azúcar es menor y se alienta a los pacientes diabéticos a tener hidratos de carbono complejos.
Los diabéticos pueden tener 1 o 2 equivalentes de fruta (50 calorías). Un equivalente de fruta es una de tamaño mediano manzana, naranja o 2 rebanadas de piña o medianas mitad de un plátano o mango. Deben abstenerse de beber jugos de frutas ya que carecen de fibra. Optar por las frutas frescas más de jugo de frutas o bebidas con sabor a frutas. Incluso el 100% jugos de frutas envasados naturales tienen una alta concentración de azúcar.
casa del presidente de Estados Unidos, Barack Obama, ya no podrán ver el jarabe de maíz. Esposa Michelle dijo que en el último año, toda la familia se ha desplazado a la alimentación orgánica y se la creación de un huerto ecológico en la Casa Blanca. El cambio se produjo cuando su hija Sasha fue declarado obesos por un pediatra y Michelle comenzó a buscar a través del armario de la cocina y se dio cuenta que estaban comiendo comida rápida, varios días a la semana y beber zumos de frutas envasados. Ella lee las etiquetas para ver que no es el jarabe de maíz de alta fructosa en todo. Ahora, la familia recibe su dosis de azúcar de las frutas, en lugar.