No es frecuente pensar en lo que la palabra "dieta" significa en realidad. Para la mayoría, que evoca pensamientos de la gente toma medidas para bajar de peso. También es un término usado por los fabricantes de alimentos para indicar que algo es supuestamente sanos o tiene menos de algún ingrediente aparentemente no deseado - por lo general la grasa, azúcar o calorías totales. Pero la palabra "dieta" en sí se refiere simplemente a lo que come. Siempre oímos decir que están "en marcha" las dietas, pero su dieta es lo que come día a día.
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Sin embargo, la mayoría de la gente piensa en una dieta como un plan temporal que alguien va a perder peso. Muchas veces, estas dietas tienen un cierto truco o tema. Algunos tienen ciertos porcentajes de macronutrientes (grasas, proteínas y carbohidratos) que debes consumir, algunos puntos asignar a alimentos específicos, algunos eliminan ciertos alimentos, y varios limitar drásticamente o eliminar grupos enteros de alimentos por completo. Algunas dietas pueden ser muy peligroso - tales como "limpia" o cualquier dietas que son extremadamente bajos en calorías o nutrientes esenciales
éxito a largo plazo
. el principal problema con las dietas es que muchos simplemente no funcionan a largo plazo. Las personas a menudo encuentran que no pueden seguir con una dieta durante un largo periodo de tiempo. Esto es probablemente debido al hecho de que muchas dietas no son realistas, son demasiado restrictivas, demasiado costoso, demasiado complicado, o demasiado inconveniente de mantener. Además, estamos fuertemente tejida a recibir los alimentos que son altos en grasa y carbohidratos. En pocas palabras:. Nuestro paladar y disfrutar de nuestro cerebro grasa y azúcar
no sentirse satisfecho
grasa en los alimentos ralentiza el vaciado del estómago, lo que ayuda a aumentar la sensación de saciedad y saciedad después de una comida. Muchas dietas populares son demasiado bajos en grasa, dejando con hambre poco después de comer. Estas dietas extremadamente bajas en grasas no funcionan debido a que finalmente comer en exceso para compensar. Por otro lado, algunas dietas abogan por ir muy baja en carbohidratos. Una vez más, estas dietas por lo general no tienen éxito porque nuestro cuerpo necesita una cierta cantidad de carbohidratos para funcionar correctamente. Las dietas que son demasiado bajas en hidratos de carbono dejan sentir cansado y de mal humor. Esto sucede porque los hidratos de carbono son la forma preferida del cuerpo de combustible necesario para obtener energía inmediata (en particular para el sistema nervioso). Además, los carbohidratos estimulan la producción del neurotransmisor serotonina, que ayuda a estado de ánimo impulso.
Calorie Count
Otra razón algunas dietas no funcionan es debido al hecho de que son demasiado bajos en calorías. Su cuerpo necesita una cierta cantidad de calorías cada día sólo para mantener el funcionamiento normal del metabolismo. Los pulmones, el cerebro, el corazón, los músculos, el sistema digestivo, el sistema nervioso y el sistema cardiovascular, requieren calorías para funcionar correctamente. Si se corta drásticamente las calorías - ya que la gente a menudo lo hacen cuando la dieta - su cuerpo piensa que está muriendo de hambre y se regula a la baja la cantidad de calorías que necesita en reposo porque está tratando de conservar la energía. Además, cuando se pierde peso como resultado de la reducción de calorías severamente, es muy probable perder masa muscular magra en lugar de grasa. Debido a que el músculo quema más calorías en reposo, su cuerpo quiere deshacerse de eso y retenga la grasa para obtener energía. Entonces, tan pronto como regrese a sus antiguos hábitos alimenticios, el peso acumula rápidamente de nuevo.
Tenemos que reconsiderar la forma en que pensamos acerca de la comida. En lugar de pensar en ir temporalmente en alguna nueva dieta caliente para arrojar el exceso de peso o conseguir algún otro aspecto de bienestar, deberíamos estar pensando en hacer cambios alcanzables y realistas que podemos mantener durante toda la vida.
Kari Hartel, RD, LD
es una dietista registrada, con licencia y escritor independiente con sede en St. Louis, MO. Kari es un apasionado de la educación nutricional y la prevención de enfermedades crónicas a través de una dieta saludable y estilo de vida activo. Kari tiene una licenciatura en Ciencias de la Dietética de Southeast Missouri State University y se ha comprometido a ayudar a las personas a llevar una vida saludable. Completó una pasantía de un año de duración dietética en el Centro Médico San Francisco OSF en Peoria, IL, donde trabajó con una multitud de clientes y pacientes con diagnósticos complicados. Ella planeó, comercializado, e implementó programas de nutrición de educación y demostraciones de cocina para el público en general, así como para las poblaciones especiales, incluyendo pacientes con cáncer, enfermedades del corazón, diabetes, enfermedad de Alzheimer, la obesidad, y los niños en edad escolar. Si está interesado en trabajar con Kari uno-a-uno, inscribirse para FitDay dietistas.