En lugar de un plato pesado para su picnic o barbacoa, esta refrescante ensalada de col está vestida con una vinagreta aromatizada a la alcaravea luz. Las hojas bastante arrugados de col de Milán tienen un sabor a nuez, haciendo de esta ensalada especialmente sabrosa
Tiempo de preparación: 20. MinutesCook Tiempo: 0 MinutesServings: 6
Ingredientes
• 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto • 1 cucharadita de azúcar • 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea, aplastado • una pizca de sal • pimienta recién molida al gusto • 3 tazas de repollo rallado finamente Saboya, (1/2 pequeña la col y medianas) • 3 tazas finamente rallado col roja, (1/4 repollo medio), se enjuagó • 1/3 taza de cebolla rallado grueso
Direcciones
1 .Whisk aceite, vinagre, azúcar, semillas de alcaravea, la sal y la pimienta en un tazón grande.
2. Añadir Col de col rizada, col roja y la cebolla. Revuelva para cubrir. Servir dentro de 2 horas
Nutrición
Por 1 taza porción:. 69 calorías; 5 g de grasa (1 g sentó, 4 g de mono); 0 mg de colesterol; 6 g de carbohidratos; 1 g de azúcares añadidos; 1 g de proteína; 2 g de fibra; 44 mg de sodio; 181 mg de potasio
Bono Nutrición:.. La vitamina C (50% del valor diario), Vitamina A (15% VD)