According los expertos, se puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca en un 15 por ciento si decide comer la dieta mediterránea, rica en granos enteros, frutas, verduras, frutos secos, pescado, aceite de oliva, y la luz en la carne roja durante tres meses. Esto fue lo que la investigación presentada en 2005.More de 200 hombres y mujeres que tenían un riesgo moderado de enfermedad cardiaca se dividieron en dos grupos: uno fue asignado a comer una dieta mediterránea, mientras que el otro fue asignado a comer una dieta baja en grasa durante tres meses. La gente en la dieta mediterránea fueron instruidos para comer pescado cuatro veces a la semana y carne roja una vez por semana. El vino tinto se permite con dos copas diarias para los hombres y un vaso para las mujeres. Para la gente en la dieta baja en grasas, se les pidió a comer las aves de corral en lugar de carne de res, cordero o puerto; y el pescado dos o tres veces a la semana, y se animó a comer frutas y verduras, productos bajos en grasa y verduras diarias oils.While las recomendaciones no se siguieron estrictamente por todos los participantes, los hábitos alimentarios sí mostraron un cambio en ambos grupos. Ambos grupos también indicaron una pequeña pero significativa caída en el índice de masa corporal, un indicador para obesity.There se produce un descenso del colesterol total del 7,5 por ciento entre los participantes que estaban en la dieta mediterránea, mientras que el colesterol total había experimentado una caída del 4,5 por ciento para los de la dieta baja en grasa. Sobre la base de esta reducción, el riesgo cardiovascular global cayó un 15 por ciento con la dieta mediterránea y el 9 por ciento de los diet.Besides bajos en grasa defenderse de las enfermedades del corazón, la dieta mediterránea parece prevenir los cálculos biliares también. Un estudio llevado a cabo durante un período de 14 años (de 1986 a 2000) en 45,756 hombres había publicado un informe en 2004 que la dieta mediterránea no ayuda a reducir el riesgo de cálculos biliares en casi un 20 percent.What es la dieta mediterránea? Siglos antes de Cristo, el área que rodea el mar Mediterráneo fue colonizada por los fenicios, griegos y romanos, que compartían un cultivo básico de trigo, aceitunas y uvas. Estos luego fueron usados para producir el pan, el aceite y el vino - 3 componentes que están todavía muy importante en la dieta mediterránea actual. Cuando se habla de comida mediterránea, fruta fresca, verduras y hierbas son inmediatamente vienen a la mente. El aceite de oliva, el elemento central que hace que la comida mediterránea tan popular hoy en día, contiene una alta proporción de oil.It mono-insaturado es importante que los ingredientes deben ser frescos y de la mejor calidad con el fin de tener un verdadero sabor de la cocina mediterránea saludable. Aparte de verduras, frutas, granos, nueces, pescado y aceite de oliva, dieta mediterránea también utiliza otros ingredientes tales como productos lácteos, legumbres, hierbas, especias, y algunas conservas y encurtidos para agregar variedades al gusto.