tomatina es un elemento alcaloide venenoso que se encuentra en la planta de tomate. Los científicos llaman un glicoalcaloide y se refieren a sus propiedades antifúngicas. Tomatina se encuentra en las partes verdes de la planta, como las hojas, tallos y frutos inmaduros. El tomate rojo maduro tiene sólo niveles muy mínimos de tomatina y es generalmente seguro para el consumo humano. Incluso las frutas inmaduras no tienen suficiente tomatina para hacer que la persona promedio enfermo. Eso hace que los peligros de la tomatina una parte relativamente teórico de la ciencia nutricional.
La toxicidad de la tomatina en humanos
La educación primaria sobre la toxicidad de tomatina no tiene mucho que ver con comer los frutos de la planta de tomate. Después de todo, tomates verdes fritos son un manjar en restaurantes, y si tomatina era generalmente tóxicos en los niveles realizadas en el tomate real, eso significaría un montón de responsabilidad para aquellos que la sirven al público. Información sobre tomatina en general, muestra por qué las verduras de hoja verde de la planta de tomate no forman parte de la gastronomía local en algunas partes del mundo que aman comer los tomates, pero para algunas personas, incluso el tomate en sí no es la mejor opción para la dieta regular, en parte debido a diversos elementos como tomatina.
la toxicidad de la tomatina en animales
tomatina generalmente tiene un mayor impacto tóxico sobre los perros de lo que tiene en la gente, que es por eso que es importante para educar a los dueños de mascotas sobre la toxicidad relativa de estos elementos en la planta de tomate. Las listas de los efectos secundarios de la intoxicación por tomatina incluyen una amplia gama de síntomas de enfermedades del sistema nervioso a problemas digestivos.
Otros informes de los síntomas tomatina
Aunque tomatina en el tomate maduro generalmente no es perjudicial, algunos individuos informan de varios efectos secundarios de estas sustancias y otros que se producen naturalmente en el mundo vegetal. Los científicos han encontrado que, además de tomatina, hay otro ingrediente algo tóxico llamado atropina en la planta de tomate. Uno o ambos de estos se dice que están involucrados en algunos casos de dificultad digestivo cuando se combinan con pimientos picantes u otros alimentos similares. Algunos nutricionistas consideran también los tomates para ser parte de la familia de las solanáceas en general, junto con las verduras como las papas y berenjenas, que llevan algunos otros elementos potencialmente tóxicos que pueden tener un efecto sobre algunos consumidores. Solanáceas son generalmente conocidos para un sabor amargo cuando las toxinas están presentes.
Aunque algunos consideran que los tomates sean esencialmente sana, otros los consideran un alimento peligrosos que pueden contribuir a la artritis y otros dolores. La nutrición del tomate es en gran medida en el debate en algunos foros nutricionales donde los aficionados a la ciencia alimentaria hablan de los aspectos negativos de elementos como la tomatina, frente a los aspectos positivos de otros ingredientes como el licopeno
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Los que están involucrados en una dieta específica o programa de suplementos puede hablar con sus nutricionistas acerca de si tomatina representa un peligro potencial para la salud para ellos. Obtención de información nutricional personalizada es parte de impulsar su salud alimentaria, y lo que es cierto para una persona puede no estar seguro para todas las personas. Mira en las últimas investigaciones sobre ciencias de la alimentación y observar su dieta para ver si son susceptibles a la tomatina u otras toxinas potenciales.